Hei. Jeg ønsker å dele en fantastisk middagsopplevelse med dere. En i personalet spurte meg om jeg ønsket å prøve noe nytt til middag. Det hørtes fristende ut og det angrer jeg ikke på 😀 Retten heter laks i limesaus. Det var så godt at jeg vil dele oppskriften med dere☺
2 laksefilet
2dl.kremfløte
3 teskjeer tomatpure
1 terning fiskebuljong
1 teskje karri
Saften av en halv lime
Salt og pepper
1 squash
Slik gjør du: Ha fløten i en kjele og tilsett buljong, tomatpure og krydder under oppkok. La det småkoke til buljongen er rørt ut og smak til med lime, salt og pepper. Legg laksefiletene i en ildfast form og hell blandingen over. Settes inn i ovnen på 200 grader i 12 minutter.
Under steketiden kan du lage en squash pasta.Bruk en ostehøvel for å skjære tynne skiver av squashen og skjær dem deretter opp i tynne strimler. Stekes i varm panne med smør, salt og pepper.
Til salat kan man blande sammen bladspinat, cherrytomater, pinjekjerner å ha litt rapsolje,salt,pepper og en halv lime over salaten☺
Denne retten anbefales på det varmeste😀
Det hørtes veldig godt ut!